خانه / آشپزخانه دیلی / همه چیز درباره خواص و مضرات هویج و آب هویج

همه چیز درباره خواص و مضرات هویج و آب هویج

همه چیز درباره خواص و مضرات هویج و آب هویج

 

هویج سرشار از سلولز و انواع ویتامین‌های A,B,C,D,E است. هویج به دلیل داشتن آهن برای درمان کم‌خونی و عوارض آن در دوران بلوغ مفید است و از طرفی خواص خلط ‌آور و التیام‌بخش دارد و گرفتگی صدا را برطرف می‌کند.

هویج

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

 

هویج برای بینایی و به دلیل داشتن انسولین برای بیماران دیابتی مفید است و خوراک خوبی برای کسانی است که از افزایش وزن و چاقی مفرط رنج می‌برند. هر دانه هویج متوسط دارای ۱۰ کالری است و از آنجا که دارای فیبر زیاد است کمک زیادی به لاغری می‌کند.

 

هویج در درمان و خارج کردن سنگ کیسه صفرا موثر بوده و موجب جوان شدن پوست و درمان جوش های صورت نیز می شود.

 

هویج برای برطرف کردن اسهال در کودکان و تحریک کبد و روده ها موثرترین دارو است. باید توجه داشت که هیچگاه نباید پوست هویج را کند زیرا این عمل موجب می شود تا مواد مغذی و ویتامینهای خود را از دست بدهد.

 

برای استفاده از خاصیت شفاف ‌کنندگی پوست علاوه بر مصرف خوراکی هویج می‌توان از ماسک طبیعی آن استفاده کرد. ماسک هویج باعث برطرف شدن لک‌ها و نرمی پوست نیز می‌شود. جهت تهیه ماسک هویج می‌توان هویج را رنده کرده و به روی صورت مالید یا ابتدا آن را پخته و سپس استفاده کرد.

 

مادران شیرده اگر هویج بخورند، شیرشان زیاد می شود. هویج به کاهش خونریزی قاعدگی کمک می کند. مصرف ۱ عدد هویج در روز، از بروز سرطان ریه جلوگیری می کند. هویج مانند دیگر سبزی ها دارای فیبر است ، از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. دریافت زیاد کاروتن، ۲۰ درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد. دریافت زیاد کاروتن، ۵۰ درصد سرطان مثانه، رحم، پروستات، کولون (روده بزرگ)، حنجره و مری را کاهش می دهد.

 

افرادی که هویج مصرف می کنند، بیماری های قلبی را از خود دور می کنند. هویج از سرفه های مداوم جلوگیری می کند. در زمان های قدیم، مصریان از هویج در درمان نیش زهرآلود مارها استفاده می کردند. پزشکان، هویج را برای درمان گازکرفتگی سگ تجویز می کردند.

 

یک لیوان آب هویج دارای ۲ گرم پروتئین و ۹۴ کالری انرژی است. آب هویج کاهش دهنده اسید اوریک خون است، لذا برای بیماران نقرسی مفید است. آب هویج به خاطر وجود کاروتن و کلسیم، برای کودکان در حال رشد بسیار خوب و مفید است. کلسیم هویج به راحتی هضم می گردد. مقدار کلسیم در هویج ۶ برابر مقدار آن در سیب زمینی است.

 

پختن هویج باعث از بین رفتن فیبر می شود، اما کاروتن در اثر پختن از بین نمی رود. بخارپز کردن بهترین طریقه پختن است.

هویج

 

مضرات هویج :

 

در صورت مصرف بیش از اندازه سبب رسوب مواد رنگی زردرنگ در زیر پوست شده و ایجاد زردی می کند که البته این زردی با یرقان متفاوت است

توجه : مصرف هویج برای گروه خونی O بلامانع و برای گروه خونی A سودمند است.

 

آب-هویج

فواید فراوان  آب هویج و مربای هویج

 

هویج از جمله سبزیجاتی است که برای جلوگیری از ضعیف شدن چشم ها معروف بوده است اما هویج آنچه از هویج تهیه می شود خواص فراوان دیگری هم دارد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.

هویج و فواید بینظیر مصرف آن

هویج ، مربای هویج و آب هویج خوراکی هایی هستند که به سلامتی بدن کمک فراوانی می کنند و خواص مفید بسیار زیادی دارند. هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتاکاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است. بتاکاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

هویج به جز بتاکاروتن دارای فیتوکمیکال ( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل:جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.

لیلا شیربیگی متخصص طب سنتی درباره برخی خواص هویج و مربای آن اظهار داشت:هویج یکی از سبزی های بسیار ارزشمندی است و خواص بی شماری دارد.

آب-هویج

 

فواید فوق العاده مصرف هویج

خواص هویج

مصرف هویج رفع کننده سردی رحم و افزایش دهنده نیروی جنسی است.

هویج به خصوص هویج ایرانی که به زردک  یا جزر مشهور است بسیار ارزش غذایی دارد.

مصرف هویج در بهبود سیکل قاعدگی زنان نقش عمده ای به عهده دارد.

آب هویج قوت بدن را زیاد می کند.

هویج، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

هویج، مقدار کلسترول خون را پایین می آورد.

اگر هویج مصرف کنید، بینایی شما تقویت می شود و می توانید در شب بهتر ببینید.

اگر اسهال دارید، هویج مصرف کنید.

هویج بدن را از سرما محافظت می کند.

هویج، تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام می دهد و کلیه ها را تقویت می کند.

خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است.

هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند. لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

افراد زیادی هستند که برای محافظت پوست شان در برابر اشعه خورشید، هویج می خورند.اما شما مراقب باشید، زیرا هویج پوست تان را از سوختگی آفتاب محافظت نمی کند

آب هویج کاهش دهنده اسید اوریک خون است، لذا برای بیماران نقرسی مفید است.

آب هویج به خاطر وجود کاروتن و کلسیم، برای کودکان در حال رشد بسیار خوب و مفید است.

 

مربای هویج

 

مربای هویج و فواید آن برای بدن

خواص مربای هویج 

مربای هویج و مربای زردک یا هویج ایرانی برای رفع ناباروری مردان و زنان بسیار موثر است.

مصرف مربای هویج برای تصفیه و بازکردن صدا و پاکسازی ریه مفید است.

مصرف مربای هویج مانع ریزش نزله (ترشحات پشت حلق) و سرفه می شود.

مصرف مربای هویج ضعف معده و کبد را برطرف می کند و برای رفع سوء هاضمه مفید است.

مربای جزر یا هویج ایرانی افزاینده قوای جنسی و مقوی رحم و سیستم گوارش است.

مصرف مربای هویج در بدن تولید خلط صالح کرده و معده را تقویت می کند.

هویج و  پیشگیری از سرطان

مصرف ۱ عدد هویج در روز، از بروز سرطان ریه جلوگیری می کند.

هویج مانند دیگر سبزی ها دارای فیبر است ، از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.

دریافت زیاد کاروتن، ۲۰ درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد.

دریافت زیاد کاروتن، ۵۰ درصد سرطان مثانه، رحم، پروستات، کولون (روده بزرگ)، حنجره و مری را کاهش می دهد.

خواص و مضرات هویج و آب هویج

 

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

bigtheme
بستن تبلیغ