خانه / آشپزخانه دیلی / طرز تهیه کیک هندوانه مخصوص شب یلدا ۹۵

طرز تهیه کیک هندوانه مخصوص شب یلدا ۹۵

طرز تهیه کیک هندوانه مخصوص شب یلدا ۹۵

کیک هندوانه یک پیشنهاد مناسب برای تهیه کیک فانتزی در خانه است که طرز تهیه را می توانید در آشپزخانه شیرنی پزی سایت دیلی ببینید.

%da%a9%db%8c%da%a9-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87545410

مواد لازم برای کیک هندوانه

کیک اسفنجی ۳ تخم مرغی ۱ عدد (یا هر نوع کیکی که بلدید )
خامه فرم گرفته
رنگ خوراکی سبز
رنگ خوراکی قرمز
شکلات تخته ای ۵۰ گرم

%da%a9%db%8c%da%a9-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87

طرز تهیه کیک هندوانه

کیک اسفنجی رو به دو قسمت تقسیم می کنیم.
سپس هر قسمت رو مجددا از وسط می بریم پس در واقع چهار تیکه کیک برش خورده داریم.
یکی از کیک ها رو به سه قسمت تقسیم می کنیم .
برای شروع کار ابتدا یکی از قسمتهای کیک رو روی صفحه گردون  قرار می دیم و روی آن خامه ریخته و  با پالت صاف می کنیم .
سپس لایه دوم رو روی اون قرار می دیم و مجددا خامه می ریزیم و صاف می کنیم .
و در نهایت لایه سوم رو قرار داده و کمی کیک رو فشار می دیم .
قسمتهای بیرون زده و ناصاف کیک رو با چاقو برش می دیم .
و درنهایت با خامه تمام کیک رو صاف می کنیم.
در این مرحله به مدت نیم ساعت کیک رو در یخچال قرار می دیم و بعد مجددا صاف می کنیم ، چون با این روش بهتر صاف می شه .
همه این مراحل رو برای هندوانه کوچکتر هم انجام می دیم .
یه مرحله دیگه باید کیکی که در تصویر پایین می بینید با خامه صاف بشه تا شکل قشنگ تری داشته باشه .
رنگ قرمز و سبز را با خامه فرم گرفته بطور جداگانه مخلوط می کنیم .قبلا هم توضیح دادم که با خلال دندون کمی از رنگ رو برداشته و به خامه می زنیم بعد با لیسک مخلوط می کنیم .
برای اینکه رنگ قرمزتون خوش رنگ بشه ، کمی رنگ نارنجی هم بهش بزنید ( لم کوزه گری ) …
داخل قیف یکبار مصرف خامه قرمز ریخته و سر اونو کمی برش می دیم و بعد قسمتهایی که قرار هست به رنگ قرمز بشه با این خامه پوشش داده و بعد با پالت صاف می کنیم.
برای رنگ سبز هم همین مراحل رو تکرار می کنیم…
شکلات قهوه ای رو آب کرده و در قیف می ریزیم .
سر قیف رو به مقدار خیلی کم برش می زنیم بعد روی یک نایلون فریزر شکلهایی شبیه تخم هندوانه می کشیم .
بعد اونا رو روی هندوانه بچینید .
545410

%da%a9%db%8c%da%a9-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87

نکات تکمیلی در مورد کیک هندوانه

کیک هندوانه جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
کیک هندوانه را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

545410

رولت هندوانه برای شب یلدا

%da%a9%db%8c%da%a9-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87

با این رولت هندوانه از عزیزان تان در شب یلدا پذیرایی کنید.

درست کردن این رولت هندوانه برای شب یلدا شاید در نگاه اول کمی سخت به نظر برسد، ولی با دستور تهیه ای که در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد، میتوانید با کمی دقت در اندازه مواد و ترتیب آنها، به راحتی رولت را تهیه کرده و از عزیزانتان در شب یلدا پذیرایی کنید

ابتدا یک رولت ۴ تخم مرغی درست کنید.
مواد لازم :

تخم مرغ ۴ عدد
شکر  ۸۰ گرم
 آرد  ۹۰ گرم
 شربت غلیظ ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا كنید و زرده را با نصفی از شكر و وانیل بزنید تا كرم شود .
سفیده تخم مرغ را زده تا فرم بگیرد و بعد شكر را بصورت بارانی به آن اضافه كنید .
زرده و سفیده را مخلوط كرده و بعد آرد را روی آن الک می كنیم .
اگر دوست دارید روی رولت طلایی شود ۱ ق س شربت را در آخر به آن اضافه می كنیم .
بعد در سینی ۴۰×۳۰ ریخته و این نكته خیلی مهم است كه سینی فر آخرین طبقه از بالا باشد و درجه فر ۲۲۰ درجه فقط ۸ تا ۱۰ دقیقه قبل از اضاقه کردن آرد، مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده؛ به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز اضافه کنید. ( من از رنگ مایع استفاده کردم )
بعد آرد را به آرامی با مایه مخلوط کنید.
کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و سپس مایه قرمز را در یک طرف سینی و سبز را در طرف دیگر بریزید و با قاشق داخل سینی پخش کنید.

دو قاشق غذاخوری از مایه سبز را نگه داشته، کمی دیگر به آن رنگ سبز اضافه کنید تا کاملاً تیره شود و سبز پر رنگی داشته باشید. ( تفاوت دو رنگ سبز زیاد باشد که خودش را بیشتر نشان بدهد )

این مایه را داخل قیف بریزید و روی مایه کیک داخل سینی خطوط موازی بکشید و با سیخ چوبی به آن فرم دهید.

%da%a9%db%8c%da%a9-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87

برای ادامه کار و مراحل بعدی، مانند رولت معمولی عمل کنید. به یاد داشته باشید که روی حوله ( یا کاغذ روغنی ) که رولت را روی آن بر میگردانید، حتما پودر قند بپاشید که رویه رولت کنده نشود.

بعد از خامه کشی و چند ساعت استراحت در یخچال، رولت را با چاقوی اره ای برش زده و بعد برای تخم هندوانه شکلات آبکرده را داخل قیف ریخته و روی برش ها میریزیم ( مانند تصویر )

%da%a9%db%8c%da%a9-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87

545410

مطالب مرتبط براش شیرنی پزی شب یلدا سایت دیلی :

 

545410

 

طرز تهیه کیک هندوانه مخصوص شب یلدا ۹۵

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

bigtheme